고기 전문 프랜차이즈 청년고기장수(이하 청고장)에서 주점형 고깃집 매장을 새롭게 오픈해 주목을 받고 있다. 곱돌구이한판에 눈꽃삼겹살, 에이징목살, 벌집껍데기, 각종 야채를 모두 구워 합리적인 가격에 제공하는 주점형 고깃집 ‘청고장’이다.     청고장 1호점(김포)을 운영 중인 장기점 대표는 ”이전에 술집과 고깃집을 각각 운영했을 때보다 주류 매출이 좋아서 놀랐다“며 ”편리하고 가성비 좋은 메뉴 구성으로 고객들이 계속 찾아주고, 포장과 배달까지 이어져 추가 수익도 얻고 있다“고 전했다.   본사 관계자는 “청년고기장수의 고기는 무한리필형과 밀키트형을 통해 맛으로 검증됐다”며...

청년고기장수가 9월 20일 청담 리베라호텔에서 열린 ‘2022 대한민국 소비자 선호 브랜드 1위’ 인증식에서 프랜차이즈 (외식업) 부문 1위를 수상했다고 밝혔다. ‘청년고기장수’는 단일 브랜드로 무한리필형, 단품형, 밀키트형 등 다양한 매장 형태의 고깃집 브랜드로 차별화 전략을 선보이고 있다. 자체 개발한 소스에 숙성한 눈꽃삼겹살, 양념목살, 닭갈비, 껍데기 등 6가지 숙성 고기를 맛볼 수 있는 청년고기장수는 최근 샐러드바를 보강한 프리미엄 무한리필 매장과 젊은 층을 겨냥한 힙한 인테리어에 고기를 구워서 제공하는 단품 매장을 새롭게 선보이며 소비자의 라이프스타일에 따라 여러 형태의 청년고기장수 매장을 찾아갈 수 있도록 차별화된 컨셉으로 브랜드 경쟁...

  청년고기장수 고기 전문 밀키트 브랜드가 신년을 맞아 13종의 신메뉴를 출시했다고 밝혔다.  관계자는 "집에서 밀키트만으로 고깃집 밥상을 재현할 수 있도록 기존 숙성고기 시리즈와 함께 먹기 좋은 젓갈, 나물, 게장, 새우장 등 11종의 반찬 종류를 출시했으며 100% 국내산 돼지고기로 만든 한돈떡갈비와 묵은지갈비찜도 함께 출시했다."라고 전했다.  그러면서 "기존 20종이 넘는 밀키트 종류에 13종의 신메뉴가 더해져 고기 전문 밀키트 브랜드로서 차별화된 경쟁력을 갖췄으며 특히 설연휴를 앞두고 실속 있는 선물로 고기 밀키트를 구매하는 고객도 많아져 고기 전문 밀키트 시장의 전망은 밝을 것으로 예상된다”고 전했다. 이...

  [아시아에이=이시영 기자] 청년히어로의 ‘청년고기장수’가 전국천사무료급식소에 고기밀키트 1,000인분을 기부했다고 20일 밝혔다. 독거노인과 취약계층을 대상으로 무료급식을 지원하는 전국천사무료급식소에 지난 5월 돼지고기 330kg 기부에 이어 두번째 기부를 진행했다. 청년고기장수 본사 관계자는 "본사의 지속적인 나눔 캠페인 행보를 좋게 보시고 뜻을 함께하는 가맹점주님도 계신다"며 "앞으로도 선한 영향력을 실천하는 건강한 브랜드로 성장해 나가겠다"고 의지를 표명했다. 청년고기장수는 최근 고기밀키트형 매장을 새롭게 오픈하며 무한리필형 매장과 고기밀키트형 매장을 확대 중이다. 출처 : 아시아에이(http://w...

청년고기장수가 최근 서울 행당점에 고기밀키트 전문매장을 새롭게 선보였다고 밝혔다. 최근 밀키트 수요가 확대되고 있어 밀키트 창업 시장은 갈수록 경쟁이 치열해지고 있다. 10평 내외 소형 평수로 소자본 창업이 가능한 비조리 포장배달 전문 고기밀키트 매장은 24시간 무인 운영이 가능해 인건비 부담이 적고 조리가 필요 없어 전문 인력 없이 운영이 편리하다. 본사 관계자에 따르면 “쉐프 출신 대표님이 메뉴 관련해서 꼼꼼히 신경쓰고 매장과의 피드백을 통해 맛의 업그레이드는 물론 신메뉴 출시를 빠르게 진행해 점주들의 만족도가 높다. 무엇보다 점주들의 상권보호를 최우선 한다. 앞으로 밀키트 매장과 무한리필 매장이 서로 시너지를 낼 수 있도록 마케팅 할 예정이며 20호점 오픈까지 예비창업자들에...

숙성눈꽃삼겹살 무한리필로 유명세를 타고 있는 ‘청년고기장수’가 6월 3일 포천시 소흘읍 송우리에 신규 매장을 오픈한다고 전했다.  청년고기장수 본사는 8호점인 포천 송우점 오픈기념으로 ‘여름휴가비 지원’ 응모권 이벤트와 주류 1+1 이벤트를 진행한다고 알렸다.  한편 청년고기장수는 지난해 여러 지점을 잇달아 오픈하며 ‘MBC 생방송 오늘저녁’에도 소개된 바 있다. 본사 관계자에 따르면 “청년고기장수는 현재 2층 매장, 외곽 상권에도 불구하고 순수익율이 높아 점주들의 만족도가 매우 높다. 지난해 4월 코로나 시기에 오픈한 보은점은 높은 매출을 기록하며 여전히 순항 중으로 돌아올 일상을 대비해 창...

  [생방송 오늘 저녁] 돼지고기 풀코스'가 단돈 14,900원에 무한리필?!, MBC 210414 방송  유튜브에서 보기1 ▶ https://youtu.be/KWESrJ7jM_U   [생방송 오늘 저녁] 매서운 신스틸러! '고추장 양념 삼겹살', MBC 210414 방송 유튜브에서 보기2 ▶ https://youtu.be/vUtGjAsCcSM

월간 창업앤프랜차이즈 3월호 신규FC '청년고기장수' 인터뷰 기사입니다.   월간 창업앤프랜차이즈에서 기사보기 ▲ (이미지 클릭!)